Mareuil-sur-Aÿ

Aÿ-Champagne (Marne, France)

Aÿ-Champagne est une commune nouvelle du vignoble champenois, née en 2016 de la fusion d’Aÿ, de Mareuil-sur-Aÿ et de Bisseuil. Située près d’Épernay, elle s’étend sur des coteaux de la Marne, au cœur de la Champagne. Le village d’Aÿ est classé Grand Cru et réputé pour son pinot noir ; son nom est lié à plusieurs maisons de champagne. On y vient pour parcourir les vignes, comprendre l’élaboration du champagne et visiter des caves.

Patrimoine et histoire

Aÿ-Champagne rassemble trois anciens villages, avec leurs églises, leurs rues et leur patrimoine viticole. Le secteur s’inscrit dans le Bien UNESCO « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne », qui met en valeur les paysages et les lieux de production. Les maisons et les caves témoignent de l’ancienneté de l’activité champenoise. Une promenade dans les rues permet de découvrir l’échelle humaine de ces villages de vignerons.

Vignoble et paysages

Les coteaux d’Aÿ offrent des vues sur les vignes, la Marne et les villages voisins. Les parcelles de pinot noir et de chardonnay composent un paysage qui change au fil des saisons. Des chemins permettent de marcher ou de pédaler entre les rangs, dans le respect des cultures. Le classement Grand Cru d’Aÿ souligne la qualité reconnue de ses raisins.

Champagne et art de vivre

Plusieurs maisons de champagne ouvrent leurs caves à la visite à Aÿ et alentour. On y découvre les étapes de l’élaboration, puis on peut goûter des cuvées sur place. L’art de vivre local associe champagne, produits régionaux et repas conviviaux. Les villages associés de Mareuil-sur-Aÿ et Bisseuil complètent l’expérience avec leurs producteurs et leur patrimoine.

À ne pas manquer

• Vignoble d’Aÿ : parcourir les coteaux classés Grand Cru et observer les parcelles de pinot noir et de chardonnay.
• Maisons de champagne : visiter les caves de maisons établies à Aÿ, comme Bollinger, Deutz ou Ayala, sur réservation.
• Coteaux, Maisons et Caves de Champagne : découvrir ce paysage inscrit à l’UNESCO, entre vignes, villages et caves.
• Bords de Marne : flâner le long de la rivière et emprunter les chemins qui relient les villages de la commune.
• Mareuil-sur-Aÿ et Bisseuil : explorer les anciens villages associés, leur patrimoine et leurs producteurs.