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Béziers (Hérault, France)

Béziers, antigua ciudad del Languedoc, se extiende sobre un cerro que domina la llanura y el valle del Orb. Ciudad de historia y viticultura, sirve de puerta de entrada al Canal du Midi y a los viñedos del Languedoc. Se percibe una mezcla de patrimonio medieval y ambiente sureño, entre bulevares con sombra y calles antiguas. Su situación la convierte en un punto práctico para explorar la costa y los altos cantones.

Patrimonio e historia

La presencia humana en la ciudad se remonta a la Antigüedad; Béziers ha conservado huellas sucesivas de su pasado. La Cathédrale Saint-Nazaire domina el valle y ofrece un panorama sobre los tejados y el río. El centro histórico alberga mansiones, restos románico-góticos y calles estrechas que atestiguan siglos pasados.

Arquitectura y espacios públicos

Las Allées Paul Riquet constituyen la arteria central, flanqueada de plátanos y cafés. El amplio parque del Plateau des Poètes ofrece paseos y esculturas en un entorno verde. El urbanismo mezcla fachadas del siglo XIX y remodelaciones contemporáneas sin ocultar el carácter antiguo.

Naturaleza, paisajes y vías fluviales

El Canal du Midi, declarado Patrimonio de la Humanidad, atraviesa la periferia y ofrece paseos a pie o en bicicleta a lo largo de las orillas. El río Orb atraviesa la ciudad y conduce hacia las playas mediterráneas a pocos kilómetros. Las colinas cercanas y los viñedos brindan bonitos miradores y rutas de senderismo.

Gastronomía y vinos

Béziers está arraigada en los terroirs del Languedoc: se encuentran vinos de denominaciones cercanas como Faugères, Minervois o Saint-Chinian. La cocina local realza productos del mar y especialidades meridionales, para degustar en los mercados o en los bistrós.

Imprescindibles

• Cathédrale Saint-Nazaire: visita y panorama desde el atrio.
• Allées Paul Riquet: paseo central animado, cafés y terrazas.
• Escalier de Fonseranes: conjunto de esclusas del Canal du Midi en las cercanías.
• Plateau des Poètes: parque histórico con esculturas y avenidas sombreadas.
• Feria de Béziers (agosto): gran fiesta popular marcada por corridas y conciertos.