Aire de Mouthe

Mouthe (Doubs, France)

Mouthe es un pueblo de montaña del Haut-Doubs, situado en el macizo del Jura. A menudo se le llama la “Pequeña Siberia” de Francia debido a sus inviernos muy fríos y a sus abundantes nevadas. El relieve está compuesto por mesetas, praderas erosionadas y valles glaciares, ofreciendo un paisaje típicamente jurasiano. Pueblo modesto pero auténtico, Mouthe sirve de puerta de entrada para las actividades en la naturaleza y los productos locales.

Patrimonio e historia

El núcleo conserva una arquitectura rural jurásica sobria, con casas de piedra y tejados inclinados. La iglesia parroquial, el cementerio del pueblo y algunas granjas antiguas dan testimonio del pasado agrícola y pastoril. El vínculo entre los habitantes y su entorno se lee en los paisajes cultivados y en las prácticas artesanales aún vivas.

Naturaleza y paisajes

Los valles alrededor de Mouthe ofrecen panoramas de praderas de altitud, bosques y turberas donde se expresa la biodiversidad local. El clima continental de montaña crea ambientes invernales muy marcados y primaveras tardías, propicias para las floraciones alpinas y los cantos de aves migratorias.

Actividades al aire libre

Mouthe es un punto de partida para el esquí nórdico, las raquetas y el senderismo en las mesetas. Las rutas señalizadas permiten explorar las combas y los bosques. En invierno, la abundante nieve favorece la práctica del esquí de fondo y las caminatas con raquetas.

Gastronomía y productos locales

La región produce quesos emblemáticos como el Comté, y la cocina local destaca carnes ahumadas, charcutería y platos de montaña. Restaurantes y casas de campo con restaurante ofrecen recetas simples, ricas en sabores campesinos.

Imperdible

• La source du Doubs — punto de interés natural vinculado al curso de agua epónimo, cercano al pueblo.
• La Petite Sibérie — la denominación popular que evoca los registros de frío y la atmósfera invernal.
• Pistas de esquí nórdico — red de itinerarios para el esquí de fondo y las raquetas.
• Degustación de Comté — descubrimiento de los quesos del macizo del Jura en productores locales.
• Excursiones por las mesetas — paseos accesibles que ofrecen vistas del valle y de la cadena del Jura.