Aire de Mouthe

Mouthe (Doubs, France)

Mouthe é uma aldeia de montanha do Haut-Doubs, situada no maciço do Jura. É frequentemente referida como a “Pequena Sibéria” de França devido aos seus invernos muito frios e às abundantes quedas de neve. O relevo é composto por planaltos, pastagens escarpadas e vales glaciares, oferecendo uma paisagem tipicamente jurassiana. Aldeia modesta mas autêntica, Mouthe serve de porta de entrada para atividades na natureza e produtos locais.

Património e história

A povoação conserva uma arquitetura rural jurassiana sóbria, com casas de pedra e telhados inclinados. A igreja paroquial, o cemitério da aldeia e algumas antigas quintas testemunham o passado agrícola e pastoril. A ligação entre os habitantes e o seu ambiente lê-se nas paisagens cultivadas e nas práticas artesanais ainda vivas.

Natureza e paisagens

Os vales em torno de Mouthe oferecem panoramas de prados de altitude, florestas e turfeiras onde a biodiversidade local se expressa. O clima continental de montanha cria ambientes invernais muito marcados e primaveras tardias, propícias às florações alpinas e ao canto de aves migratórias.

Atividades ao ar livre

Mouthe é um ponto de partida para esqui nórdico, raquetes e caminhadas pelos planaltos. Os itinerários sinalizados permitem explorar as combes e as florestas. No inverno, a neve abundante favorece a prática de esqui de fundo e passeios com raquetes.

Gastronomia e produtos locais

A região produz queijos emblemáticos como o Comté, e a cozinha local destaca carnes fumadas, charcutaria e pratos de montanha. Restaurantes e quintas-restaurante propõem receitas simples, ricas em sabores rurais.

Imperdível

• La source du Doubs — ponto de interesse natural ligado ao curso de água homónimo, próximo da aldeia.
• La Petite Sibérie — a designação popular que evoca recordes de frio e a atmosfera invernal.
• Pistas de esqui nórdico — rede de itinerários para esqui de fundo e raquetes.
• Prova de Comté — descoberta dos queijos do maciço do Jura junto de produtores locais.
• Caminhadas pelos planaltos — passeios acessíveis que oferecem vistas sobre o vale e a cadeia do Jura.