Mareuil-sur-Aÿ - Halte fluviale

Aÿ-Champagne (Marne, France)

Aÿ-Champagne est au cœur de la Grande Champagne, sur la rive gauche de la Marne. Commune issue de la fusion d’Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Bisseuil, elle est surtout connue pour ses vignobles classés Grand Cru. Le paysage combine coteaux de vignes, caves creusées dans la craie et rues bordées de maisons de vignerons et de grandes maisons de champagne. La commune fait partie du bien inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO « Champagne hillsides, houses and cellars ».

Patrimoine viticole et histoire

Le patrimoine local est intimement lié à la vigne. Les coteaux exposés favorisent le Pinot Noir, variétés dominantes des vins d’Aÿ. Les caves creusées sous la ville témoignent d’un savoir-faire ancien : long vieillissement sur lattes et conservation en milieu calcaire. L’histoire économique de la commune s’est construite autour des maisons de négoce et des familles de vignerons.

Maisons de champagne et visites

Aÿ accueille plusieurs maisons reconnues; on y trouve notamment Bollinger, Ayala et Deutz, qui proposent des visites et des dégustations (horaires et conditions variables selon la maison). Les façades de certaines maisons et les portails d’entrées sont caractéristiques du style champenois du XIXe siècle.

Paysages et promenades

Les itinéraires de promenade sillonnent les coteaux et offrent des vues sur la vallée de la Marne. Les alignements de vignes en terrasses, les talus de craie et les petits chemins entre parcelles rendent la découverte agréable à pied ou à vélo. On croise souvent des épandages de panneaux signalant la classification Grand Cru.

À ne pas manquer

• Les caves de Bollinger — visite des lieux et aperçu du processus de vinification.
• Maison Ayala — dégustations centrées sur des cuvées élégantes.
• Les coteaux classés Grand Cru — panoramas et itinéraires de promenade.
• Les galeries troglodytiques — architectures souterraines liées à l’affinage.
• Le village d’Aÿ — façades bourgeoises et ambiance viticole au quotidien.