Mareuil-sur-Aÿ - Halte fluviale

Aÿ-Champagne (Marne, France)

Aÿ-Champagne est une commune viticole du cœur de la Champagne, formée en 2016 par la fusion de villages dont Aÿ. Située à quelques kilomètres d’Épernay, elle est surtout connue pour ses vignobles classés Grand Cru et ses maisons de champagne. Le paysage mêle coteaux plantés de pinots et de chardonnays, celliers creusés dans la craie et rue de village animée pendant les vendanges. C’est un lieu où la production et le patrimoine viticole structurent la vie locale.

Patrimoine et histoire

Le village d’Aÿ possède une longue tradition vinicole attestée depuis plusieurs siècles. Les coteaux et les celliers ont contribué à l’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO dans le cadre des « Collines, maisons et caves de Champagne ». On trouve ici des galeries souterraines creusées dans la craie, utilisées pour l’élevage des vins et pour le stockage.

Gastronomie et vins

Aÿ-Champagne est un point de repère pour les maisons de champagne, parmi lesquelles on peut citer Bollinger et Ayala, qui y maintiennent des installations et des caves. Le terroir produit des vins puissants et structurés, souvent issus de pinot noir, qui accompagnent les spécialités locales et les repas de fête.

Nature et paysages

Les coteaux exposés offrent des promenades entre rangs de vignes et points de vue sur la vallée de la Marne. La proximité de la Montagne de Reims permet des échappées en forêt et des circuits viticoles reliant villages et panoramas.

À ne pas manquer

• Maison Bollinger — visite des caves et découverte des méthodes d’élevage.
• Maison Ayala — dégustations centrées sur l’expression du terroir d’Aÿ.
• Coteaux classés Grand Cru — balades sur des parcelles emblématiques.
• Celliers en craie — immersion dans les galeries souterraines typiques de la région.
• Fêtes des vendanges — événements locaux pendant la récolte (selon calendrier annuel).