Mareuil-sur-Aÿ - Halte fluviale

Aÿ-Champagne (Marne, Francia)

Aÿ-Champagne è al cuore della Grande Champagne, sulla riva sinistra della Marne. Comune nata dalla fusione di Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Bisseuil, è soprattutto conosciuta per i suoi vigneti classificati Grand Cru. Il paesaggio combina colline vitate, cantine scavate nella creta e strade fiancheggiate da case di viticoltori e grandi maison di champagne. Il comune fa parte del sito UNESCO «Champagne hillsides, houses and cellars».

Patrimonio vitivinicolo e storia

Il patrimonio locale è intimamente legato alla vite. I versanti esposti favoriscono il Pinot Noir, varietà dominante nei vini di Aÿ. Le cantine scavate sotto la città testimoniano un antico sapere: lunga invecchiamento su liste e conservazione in ambiente calcareo. La storia economica del comune si è costruita attorno alle case di commercio e alle famiglie di vignaioli.

Maison di champagne e visite

Aÿ ospita diverse maison rinomate; si trovano in particolare Bollinger, Ayala e Deutz, che propongono visite e degustazioni (orari e condizioni variabili a seconda della maison). Le facciate di alcune case e i portali d’ingresso sono caratteristici dello stile campenese del XIX secolo.

Paesaggi e passeggiate

I percorsi di passeggiata attraversano i versanti e offrono viste sulla valle della Marne. Gli allineamenti di viti a terrazza, i cigli di creta e i piccoli sentieri tra i vigneti rendono la scoperta piacevole a piedi o in bicicletta. Spesso si incontrano cartelli che segnalano la classificazione Grand Cru.

Da non perdere

• Les caves de Bollinger — visita dei luoghi e panoramica del processo di vinificazione.
• Maison Ayala — degustazioni incentrate su cuvée eleganti.
• I versanti classificati Grand Cru — panorami e itinerari di passeggiata.
• Le gallerie trogloditiche — architetture sotterranee legate all’affinamento.
• Il villaggio di Aÿ — facciate borghesi e atmosfera viticola quotidiana.