Mareuil-sur-Aÿ - Halte fluviale

Aÿ-Champagne (Marne, Franța)

Aÿ-Champagne se află în inima Grande Champagne, pe malul stâng al râului Marne. Comună rezultată din fuziunea dintre Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ și Bisseuil, este cunoscută în special pentru podgoriile sale clasificate Grand Cru. Peisajul combină dealuri cu vie, crame săpate în cretă și străzi marginite de case ale viticultorilor și mari case de șampanie. comuna face parte din bunul înscris în patrimoniul mondial UNESCO „Champagne hillsides, houses and cellars”.

Patrimoniu viticol și istorie

Patrimoniul local este strâns legat de viță. Pantele expuse favorizează Pinot Noir, soiul dominant în vinurile din Aÿ. Cramele săpate sub oraș atestă un meșteșug vechi: maturare îndelungată pe sipci și conservare într-un mediu calcaros. Istoria economică a comunei s-a construit în jurul caselor de comerț și al familiilor viticultorilor.

Case de șampanie și vizite

Aÿ găzduiește mai multe case recunoscute; se găsesc în special Bollinger, Ayala și Deutz, care oferă vizite și degustări (programul și condițiile variază în funcție de casă). Fațadele unor case și porțile de intrare sunt caracteristice stilului champenois din secolul al XIX-lea.

Peisaje și plimbări

Traseele de plimbare străbat pantele și oferă priveliști asupra văii Marne. Rândurile de viță terasate, taluzurile de cretă și micile poteci dintre parcele fac descoperirea plăcută pe jos sau cu bicicleta. Deseori se întâlnesc panouri care semnalizează clasificarea Grand Cru.

De neratat

• Les caves de Bollinger — vizită la loc și prezentare a procesului de vinificație.
• Maison Ayala — degustări axate pe cuvée elegante.
• Pantele clasificate Grand Cru — panorame și trasee de plimbare.
• Galerii trogloditice — arhitecturi subterane legate de maturare.
• Satul Aÿ — fațade burgheze și atmosferă viticolă cotidiană.