La durance

Cavaillon (Vaucluse, Francja)

Cavaillon rozciąga się u stóp masywu Luberon, na południu departamentu Vaucluse. Miasto średniej wielkości łączy zwarty stary rynek z nowszymi dzielnicami. Wyraźne jest silne powiązanie z okoliczną prowansalską wsią: sady, pola i pobliskie wzgórza. Cavaillon służy także jako praktyczna baza do zwiedzania położonych na wzgórzach wiosek i okolicznych terenów przyrodniczych.

Zabytki i historia

Historyczne centrum zachowuje ślady średniowiecza widoczne w jego uliczkach oraz niektóre relikty sakralne. Katedra Notre-Dame-et-Saint-Véran dominuje nad centrum swoją sylwetką i romańsko-gotyckim charakterem. Fragmenty dawnych murów obronnych i stare domy przypominają rolę miasta jako lokalnej twierdzy na przestrzeni wieków.

Przyroda i krajobrazy

Położenie naprzeciw Luberon oferuje widoki na grzbiety i trasy piesze w niewielkiej odległości. Okoliczne równiny zajmowane są przez sady i uprawy warzywne, widoczne z wiejskich dróg. Cavaillon jest także dobrą bazą do wycieczek rowerowych między typowymi wioskami a zalesionymi wzgórzami.

Kuchnia i targ

Cavaillon jest na świecie kojarzone z melonem z Cavaillon, emblematycznym owocem, który można znaleźć na stoiskach targowych. Lokalne targi, liczne i kolorowe, oferują owoce, warzywa, produkty prowansalskie i wyroby rzemieślników. Wina z pobliskich apelacji, takich jak Côtes du Luberon, dobrze komponują się z lokalną kuchnią.

Co warto zobaczyć

• Katedra Notre-Dame-et-Saint-Véran: zwiedzanie budowli i jej architektury.
• Targ w Cavaillon: stragany z owocami (melon w sezonie) i lokalne produkty.
• Spacer po Luberon: szlaki i pobliskie wioski (Gordes itp.).
• Trasy sadów: odkrywanie krajobrazów rolniczych i lokalnych producentów.