Aire de Dijon

Dijon (Côte-d'Or, França)

Dijon, antiga capital dos duques da Borgonha, mistura história medieval e vida contemporânea. A cidade conserva um centro compacto onde se encontram ruas de paralelepípedos, hôtels particuliers e lojas especializadas. É também uma porta de entrada para os vinhedos da Borgonha e as grandes denominações da região. Há uma oferta cultural rica e uma gastronomia enraizada nos produtos locais.

Património e história

O núcleo histórico organiza-se em torno do Palácio dos Duques, que alberga o Museu de Belas Artes. A basílica e a igreja Notre-Dame de Dijon são famosas pela pequena coruja esculpida, a Chouette, sobre a qual os visitantes muitas vezes colocam a mão para dar sorte. As fachadas góticas e os hôtels particuliers recordam a importância da cidade nos séculos XV–XVI.

Arquitectura e bairros

O centro conserva ruas em enxaimel e casas renascentistas, nomeadamente a rue Verrerie e a rue des Forges. A Place de la Libération e a Place du Théâtre oferecem perspetivas sobre edifícios clássicos e esplanadas animadas. Os contrastes entre pedra antiga e restauração contemporânea são visíveis em projetos urbanos recentes.

Gastronomia e vinhos

Dijon está ligada à mostarda, com maisons históricas e lojas especializadas. A cidade serve de base para explorar os vinhedos da Côte de Nuits, Côte de Beaune e denominações como Gevrey‑Chambertin. Mercados e restaurantes valorizam produtos locais: queijos, charcutaria e especialidades da Borgonha.

Natureza e lazer

A poucos passos do centro, o parque da Colombière propõe passeios, relvados e espelhos de água. Mais amplamente, a rota do vinho permite mergulhar nos socalcos vitícolas e nas paisagens ondulantes de vinhas.

A não perder

• Palácio dos Duques — sede histórica e museu rico em coleções.
• Museu de Belas Artes — pinturas e esculturas da Idade Média à época moderna.
• Notre‑Dame de Dijon (a Chouette) — parte integrante do património local.
• Les Halles — mercado coberto para produtos frescos e especialidades.
• Route des Grands Crus — excursões nas denominações próximas (Gevrey‑Chambertin, Nuits‑Saint‑Georges).