SUD

Capendu (Aude, France)

Capendu is een wijnbouwdorp gelegen op de uitlopers van de Minervois, op korte afstand van de stad Carcassonne. Het dorp behoudt een landelijke sfeer en oude straatjes waar stenen huizen en gepleisterde gevels elkaar ontmoeten. Het omliggende landschap wordt gedomineerd door wijngaarden en garrigue, en biedt afhankelijk van het seizoen een mix van kleuren. Het is een rustige uitvalsbasis voor wie het wijngebied van de Languedoc wil verkennen zonder de toeristische drukte van grotere centra.

Erfgoed en geschiedenis

Het dorp draagt een middeleeuwse inslag die zichtbaar is in het stratenpatroon van het centrum en enkele oude gebouwen. De parochiekerk, in het hart van het dorp, getuigt van de ouderdom van de plaats en dient vaak als herkenningspunt voor wandelingen. Er zijn ook sporen van landelijke en wijnbouwactiviteiten die zich hier gedurende meerdere eeuwen hebben ontwikkeld.

Natuur en landschappen

De omliggende hellingen bieden mooie uitzichten over de rijen wijnstokken en over de garrigue die bezaaid is met struiken en dennen. Lokale paden bieden wandel- en fietsmogelijkheden, met panorama’s over het platteland van de Minervois en bij helder weer over verder gelegen hoogten.

Gastronomie en wijnen

Capendu maakt deel uit van het terroir van Minervois (AOC): landgoederen en kelders produceren karakteristieke rode en roséwijnen van de regio. De lokale keukens benadrukken producten uit de Languedoc — olijfolie, kazen, vleeswaren — vaak geserveerd in nabijgelegen herbergen.

Sfeer en lokaal leven

Het dorpsritme blijft rustig, afgewisseld met lokale markten en de druivenoogst in de herfst. De ontvangst is duidelijk landelijk: ambachtslieden, wijnbouwers en kleine bedrijven brengen het dagelijks leven tot leven.

Niet te missen

• Minervois (AOC) — ontdek de wijnen en proeverijen bij lokale producenten.
• Carcassonne — de nabijgelegen middeleeuwse stad, geschikt voor een dagtocht.
• De wijnhellingen — wandelingen en panorama’s over de wijngaarden.
• De garrigue — geurige wandelingen en observatie van de mediterrane flora.
• De parochiekerk — historisch herkenningspunt in het hart van het dorp.