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Capendu (Aude, France)

Capendu é uma aldeia vitivinícola situada nas encostas do Minervois, a curta distância da cidade de Carcassonne. A vila conserva uma atmosfera rural e ruas antigas onde se misturam casas de pedra e fachadas rebocadas. A paisagem envolvente é dominada por vinhas e garrigue, oferecendo uma mistura de cores conforme as estações. É uma base tranquila para quem quer explorar a região vinícola do Languedoc sem a afluência turística dos grandes centros.

Património e história

A aldeia mantém uma marca medieval visível no traçado do centro e em alguns edifícios antigos. A igreja paroquial, no coração da vila, assinala a antiguidade do local e serve frequentemente de ponto de referência para passeios. Também se encontram vestígios de atividades rurais e vitivinícolas que se desenvolveram aqui ao longo de vários séculos.

Natureza e paisagens

Os vales e colinas circundantes oferecem belas vistas sobre as filas de vinha e sobre a garrigue pontuada por arbustos e pinheiros. Os trilhos locais permitem passeios a pé ou de bicicleta, com panoramas sobre o campo do Minervois e, em tempo claro, sobre relevos mais distantes.

Gastronomia e vinhos

Capendu integra o terroir do Minervois (AOC): propriedades e adegas produzem vinhos tintos e rosés característicos da região. As mesas locais valorizam os produtos do Languedoc — azeite, queijos, enchidos — muitas vezes servidos em tabernas próximas.

Ambiente e vida local

O ritmo da vila mantém-se calmo, pontuado por mercados locais e pela vindima no outono. A receção é decididamente campestre: artesãos, viticultores e pequenas explorações animam o quotidiano.

A não perder

• Minervois (AOC) — descoberta dos vinhos e provas junto de produtores locais.
• Carcassonne — a cidade medieval muito próxima, indicada para uma excursão de um dia.
• As encostas vitícolas — caminhadas e panoramas sobre os vinhedos.
• A garrigue — passeios perfumados e observação da flora mediterrânica.
• A igreja paroquial — marco histórico no coração da vila.