SUD

Capendu (Aude, France)

Capendu este un sat viticol situat pe dealurile Minervois, la o distanță scurtă de orașul Carcassonne. Satul păstrează o atmosferă rurală și străzi vechi unde se îmbină case de piatră și fațade tencuite. Peisajul din jur este dominat de vii și garrigue, oferind un amestec de culori în funcție de anotimpuri. Este o bază liniștită pentru cei care doresc să exploreze Languedoc-ul viticol fără afluxul turistic al centrelor mari.

Patrimoniu și istorie

Satul păstrează o amprentă medievală vizibilă în planul centrului și în câteva clădiri vechi. Biserica parohială, în inima satului, semnalează vechimea locului și servește adesea ca reper pentru plimbări. Se găsesc, de asemenea, urme ale activităților rurale și viticole care s-au dezvoltat aici de-a lungul mai multor secole.

Natură și peisaje

Pantele din jur oferă frumoase priveliști asupra rândurilor de viță-de-vie și asupra garrigue-ului presărat cu tufișuri și pini. Traseele locale permit plimbări pe jos sau cu bicicleta, cu panorame asupra câmpiei Minervois și, în vreme clară, asupra reliefului mai îndepărtat.

Gastronomie și vinuri

Capendu face parte din terroir-ul Minervois (AOC): domenii și crame produc vinuri roșii și roze caracteristice regiunii. Mesele locale pun în valoare produsele Languedoc-ului — ulei de măsline, brânzeturi, mezeluri — deseori servite în hanuri apropiate.

Ambianță și viață locală

Ritmul satului rămâne calm, punctat de piețe de proximitate și de recolta strugurilor toamna. Primirea este ferm rurală: artizani, cultivatori de viță și mici exploatații animă cotidianul.

De neratat

• Minervois (AOC) — descoperirea vinurilor și degustări la producători locali.
• Carcassonne — orașul medieval din apropiere, potrivit pentru o excursie de o zi.
• Pantele viticole — drumeții și panorame asupra viilor.
• Garrigue — plimbări parfumate și observarea florei mediteraneene.
• Biserica parohială — reper istoric în inima satului.