Aire de Marcillac-Vallon

Marcillac-Vallon (Aveyron, France)

Marcillac-Vallon is een dorp in het Dourdou-dal, gelegen op de hellingen van zuidelijk Aveyron. Het is vooral bekend om zijn wijngaard en lokale appellatie, maar biedt ook een landelijk landschap met kalkheuvels en kleine gehuchten. Het dorpscentrum behoudt een Occitaanse dorpssfeer, aangenaam voor een proeverijstop of een korte wandeling. De ontvangst is eenvoudig en gericht op lokale producten.

Patrimoine et histoire

Het dorp vertoont traditionele stenen bebouwing, met smalle straatjes en oude huizen die getuigen van middeleeuwse en moderne landelijke bewoning. Er zijn elementen van religieuze architectuur en gerestaureerde boerderijen die in het wijngaardlandschap zijn geïntegreerd. De lokale geschiedenis is nauw verbonden met de wijnbouw en de handelsroutes tussen valleien.

Gastronomie et vins

Marcillac is vooral beroemd om de appellation Marcillac AOC, gedragen door onafhankelijke wijnmakers en coöperatieve structuren. De dominante druif is Fer Servadou (Mansois), die fruitige en kruidige rode wijnen oplevert. Proeverijen en aankopen ter plaatse maken het mogelijk lokale cuvées te ontdekken die vaak weinig geëxporteerd worden.

Nature et paysages

Het dal biedt panorama’s afwisselend met terraswijngaarden, bosjes en kalkkliffen. Paden en kleine wegen maken wandelingen of fietstochten mogelijk, geschikt om landbouwlandschappen en hooggelegen mediterrane flora te observeren.

À ne pas manquer

• Marcillac AOC: ontdekking en proeverij van lokale wijnen.
• Fer Servadou (Mansois): emblematische druif om te proeven.
• Centre-bourg: slenteren door de straatjes en producenten opsporen.
• Sentiers de randonnée: rondjes tussen wijngaarden en hellingen.
• Domaines et caves: bezoeken en aankopen bij lokale wijnmakers.