Aire de Livarot-Pays-d'Auge

Livarot-Pays-d'Auge (Calvados, Frankrijk)

Livarot-Pays-d'Auge is een Normandische gemeente die in 2016 is ontstaan door de fusie van meerdere dorpen van het Pays d’Auge. In het hart van een golvende bocage dient het als toegangspoort tot een regio die bekend staat om zijn zuivelproducten en boomgaarden. Het gebied combineert kleine dorpen, vakwerkhuizen en agrarische landschappen. Het is een ideale stop voor wie lokale gastronomie en levensgenot zoekt.

Erfgoed en geschiedenis

Het dorp Livarot bewaart sporen van zijn landelijke en ambachtelijke verleden. Er zijn vakwerkhuizen en gebouwen van vroegere boerderijen die de traditionele architectuur van het Pays d’Auge laten zien. Het gemeentelijke weefsel is het resultaat van een recente geschiedenis van samenvoeging van gemeenten, die diverse lokale erfgoederen rond het historische centrum samenbracht.

Gastronomie en lokale producten

Livarot is vooral bekend om zijn gelijknamige kaas, de Livarot, met een soepele textuur en een uitgesproken smaak; hij heeft een erkende aanduiding. De gemeente herbergt kaasmakerijen en winkels waar men de productiestappen kan bekijken en proeven. Daaromheen produceren boomgaarden ciderappels en calvados, terug te vinden op de kaarten van lokale boerderijen en kelders.

Natuur en landschappen

Het landschap bestaat uit omheinde weilanden, hagen en appelbomen typisch voor het Normandische bocage. Secundaire wegen bieden mooie uitzichtpunten over de glooiingen van het Pays d’Auge, geschikt voor wandelingen of fietsen. Rundveehouderij en weiden geven het gebied een sterk landelijke sfeer.

Niet te missen

• Fromagerie Graindorge — bezoek en proeverij van lokaal geproduceerde kazen.
• Centraal plein van Livarot — panorama van het dorp en traditionele huizen.
• Livarot-proeverij — ontdek de kaas en zijn rijping.
• Boomgaarden van het Pays d’Auge — ontdek cider en calvados.
• Bocage-wandelingen — paden en kleine wegen voor wandelingen en fietsen.