Aire de Livarot-Pays-d'Auge

Livarot-Pays-d'Auge (Calvados, Franța)

Livarot-Pays-d'Auge este o comună normandă formată în 2016 prin fuziunea mai multor sate din Pays d’Auge. În inima unui bocage ondulat, servește drept poartă de acces către o regiune celebră pentru produsele sale lactate și livezile sale. Teritoriul îmbină mici târguri, case cu structură din bârne și peisaje agricole. Este o escală ideală pentru cei în căutare de gastronomie locală și un stil de viață tihnit.

Patrimoniu și istorie

Târgul Livarot păstrează urme ale trecutului său rural și meșteșugăresc. Aici se găsesc case cu structură din bârne și clădiri ale unor foste ferme care pun în valoare arhitectura tradițională a Pays d’Auge. Țesătura comunală este rezultatul unei istorii recente de agregare a comunelor, care a reunit diverse patrimoniuri locale în jurul centrului istoric.

Gastronomie și produse locale

Livarot este cunoscut în special pentru brânza sa omonimă, Livarot, marcată de o pastă moale și un gust pronunțat; beneficiază de o denumire recunoscută. Comuna găzduiește fabrici de brânzeturi și magazine unde se pot observa etapele de fabricație și degusta. În jur, livezile produc mere pentru cidru și calvados, prezente în ofertele fermelor și pivnițelor locale.

Natură și peisaje

Peisajul este compus din pajiști împrejmuite, garduri vii și meri tipici bocage-ului normand. Drumurile secundare oferă frumoase puncte de vedere asupra dealurilor Pays d’Auge, propice plimbărilor pe jos sau cu bicicleta. Creșterea bovinelor și pășunile dau regiunii o atmosferă rurală foarte pronunțată.

De neratat

• Fromagerie Graindorge — vizită și degustare a brânzeturilor produse local.
• Piața centrală din Livarot — panorama târgului și casele tradiționale.
• Degustare de Livarot — descoperirea brânzei și a maturării ei.
• Livezile Pays d’Auge — descoperirea cidrului și a calvados-ului.
• Plimbări în bocage — trasee și drumuri mici pentru drumeții și bicicletă.