Place Brassens

Marennes-Hiers-Brouage (Charente-Maritime, France)

Marennes-Hiers-Brouage reúne paisajes costeros, una tradición ostrícola y una sorprendente ciudad fortificada. La nueva comuna resulta de la unión de polos históricos distintos: Marennes, su cuenca ostrícola, y Brouage, su plaza fuerte con remparts visibles. Se viene por las ostras afinadas en claire, por el cambio de escenario de los marismas salados y por los paseos junto al agua. El lugar combina patrimonio terrestre y actividades marítimas en un entorno muy ligado al estrán.

Patrimonio e historia

Brouage conserva una ciudad fortificada con amplios remparts y la atmósfera de un antiguo puerto militar. El sitio fue durante mucho tiempo un punto de intercambio entre tierra y mar; sus fortificaciones y glacis se descubren a pie. En Marennes, el patrimonio también se aprecia en los muelles, los antiguos almacenes y algunas iglesias del centro.

Naturaleza y paisajes

El territorio está dominado por las cuencas ostrícolas, las claires y las marismas fangosas que ofrecen perspectivas cambiantes según las mareas. Estos medios atraen aves migratorias y permiten observar una naturaleza litoral preservada. Los colores son especialmente fotogénicos al amanecer y al final del día.

Gastronomía y saber hacer

La fama local se basa en la ostra Marennes-Oléron, afinada en claire, ofrecida fresca en los mercados y por los productores. Las cabañas ostrícolas de la cuenca permiten degustaciones directas, a menudo acompañadas de pan, mantequilla y un vino blanco seco regional.

Imprescindible

• La ciudad fortificada de Brouage: paseo por los remparts y vistas sobre los glacis.
• Las cuencas ostrícolas: descubrir el trabajo de los ostricultores y las claires.
• El mercado de Marennes: ostras frescas y productos locales.
• Los senderos costeros: paseos a pie o en bicicleta entre marismas y pólderes.
• Las cabañas ostrícolas: degustación en la explotación.