Place Brassens

Marennes-Hiers-Brouage (Charente-Maritime, France)

Marennes-Hiers-Brouage reúne paisagens costeiras, uma tradição ostrícola e uma cidade fortificada surpreendente. O novo município resulta da fusão de polos históricos distintos: Marennes, com a sua bacia ostrícola, e Brouage, a sua praça forte com remparts visíveis. As pessoas vêm pelas ostras afinadas em claire, pelo desvio de cenário das salinas e pelas caminhadas à beira da água. O local combina património terrestre e atividades marítimas num enquadramento muito ligado ao estran.

Património e história

Brouage conserva uma cidade fortificada com amplos remparts e a atmosfera de um antigo porto militar. O local foi durante muito tempo um ponto de trocas comerciais entre terra e mar; as suas fortificações e glacis descobrem-se a pé. Em Marennes, o património também se vê nos cais, nos antigos armazéns e em algumas igrejas do centro.

Natureza e paisagens

O território é dominado pelas bacias ostrícolas, as claires e as sapas de lama que oferecem perspetivas mutáveis conforme as marés. Esses ambientes atraem aves migratórias e permitem observar uma natureza litoral preservada. As cores são particularmente fotogénicas de manhã cedo e no fim do dia.

Gastronomia e saber fazer

A fama local assenta na ostra Marennes-Oléron, afinada em claire, oferecida fresca nos mercados e junto dos produtores. As cabanas ostrícolas da bacia permitem degustações diretas, frequentemente acompanhadas de pão, manteiga e um vinho branco seco regional.

Imperdíveis

• A cidade fortificada de Brouage: passeio pelos remparts e vistas sobre os glacis.
• As bacias ostrícolas: descobrir o trabalho dos ostricultores e as claires.
• O mercado de Marennes: ostras frescas e produtos locais.
• Os trilhos costeiros: passeios a pé ou de bicicleta entre sapas de lama e polders.
• As cabanas ostrícolas: degustação no produtor.