Intermarché

Guérande (Loire-Atlantique, Frankrijk)

Guérande is een versterkte middeleeuwse stad gelegen op het schiereiland van Guérande, aan de rand van het regionale natuurpark Brière en in de buurt van La Baule. Haar stenen ommuring omkadert geplaveide straatjes en oude gevels, wat een door geschiedenis gedomineerde sfeer creëert. Het omliggende landschap wordt gedomineerd door de zoutmoerassen, waar het werk van de zoutwerkers het gebied al eeuwen vormt. Als stad met zouttraditie trekt Guérande zowel vanwege haar erfgoed als haar smaken bezoekers aan.

Erfgoed en geschiedenis

De stadsmuren van Guérande zijn te voet te verkennen en bieden een tastbare indruk van middeleeuwse stedenbouw. De Porte Saint-Michel, één van de best bewaarde historische ingangen, is gemakkelijk te herkennen. In het hart van de stad getuigt de Collégiale Saint-Aubin van de religieuze en architectonische rijkdom van vroegere eeuwen. Houtskeletwoningen en herenhuizen maken dit beeld van een middeleeuwse handelsstad compleet.

Natuur en landschappen

De uitgestrekte zoutmoerassen vormen een lappendeken van bassins en zoutpaden, die van kleur veranderen met seizoen en licht. De zoutwerkers, nog steeds actief, oogsten de fleur de sel de Guérande, een toonaangevend streekproduct. In het oosten bieden de kanalen en rietvelden van Brière boottochten en een opmerkelijke biodiversiteit. Fietstochten tussen zee en moeras zijn bijzonder aangenaam.

Gastronomie en levenskunst

De lokale gastronomie steunt op zout en zeeproducten: oesters en lokale vis worden gemakkelijk geproefd in restaurants en markten. De fleur de sel uit Guérande wordt uitgelicht op kramen en in de ateliers van producenten. De sfeer is hartelijk en geworteld in ambachtelijk vakmanschap, tussen zoutwinkels, delicatessen en kleine buurtzaakjes.

Niet te missen

• Stadsmuren: panoramische wandeling rond de versterkte stad.
• Porte Saint-Michel: emblematische en fotogenieke ingang.
• Collégiale Saint-Aubin: religieus gebouw in het hart van de oude stad.
• Zoutmoerassen: veranderende landschappen en observatie van het werk van de zoutwerkers.
• Fleur de sel de Guérande: proeverij en aankopen bij lokale producenten.