Aire de Beaune

Beaune (Côte-d'Or, Frankrijk)

Beaune is de historische hoofdstad van Bourgondische wijnen, gelegen in het hart van de wijngaarden van de Côte de Beaune. De stad behoudt een compact middeleeuws centrum, geschikt om te voet te verkennen. Er is een rijk oenologisch aanbod, van familie-kelders tot grote huizen, en er vinden aansprekende wijngerelateerde evenementen plaats. Beaune trekt zowel geschiedenisliefhebbers als mensen die de Bourgondische terroirs willen proeven.

Erfgoed en geschiedenis

Het bekendste symbool is het Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune), gesticht in 1443, opmerkelijk om zijn dak van polychrome geglazuurde tegels. De nabijgelegen Collégiale Notre-Dame getuigt van transformaties van de middeleeuwen naar de gotiek. De stadswallen en enkele oude poorten herinneren aan Beaunes strategische en commerciële rol door de eeuwen heen.

Gastronomie en wijnen

Beaune is een toegangspoort tot de lokale appellaties: er worden regelmatig Pinot Noir en Chardonnay uit de Côte de Beaune geproefd. De kelders bieden proeverijen, rondleidingen door de kelder en detailverkoop. De Bourgondische keuken (zoals bœuf bourguignon, slakken en regionale vleeswaren) gaat natuurlijk goed samen met deze wijnen.

Architectuur en musea

Naast de polychrome daken, sieren herenhuizen uit de 16e–17e eeuw de straten van het centrum. Het Musée du Vin de Bourgogne biedt een overzicht van wijnbouwpraktijken en traditionele gereedschappen. De overdekte markten brengen leven op het centrale plein en geven een concreet beeld van de lokale levenswijze.

Activiteiten en landschappen

De omliggende wijngaarden lenen zich voor wandelen of fietsen, met gemarkeerde routes naar de eerste hellingen van de appellatie. Proeverijen en bezoeken aan domeinen helpen het begrip van het terroir dat eigen is aan de regio. In november trekt de verkoop van de Hospices de Beaune een internationaal publiek.

Niet te missen

• Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune): bezoek aan het gebouw, de zalen en het polychrome dak.
• Collégiale Notre‑Dame: gotische architectuur en contemplatieve sfeer.
• Musée du Vin de Bourgogne: tentoonstelling over technieken en wijnbouwgeschiedenis.
• De markten van Beaune: lokale producten en smakelijke kramen op het centrale plein.
• Wijnroutes: excursies en proeverijen in de appellaties van de Côte de Beaune.