Aire de Beaune
Équipements et services
Description
Tourisme
Beaune (Côte-d'Or, França)
Beaune é a capital histórica dos vinhos da Borgonha, situada no coração dos vinhedos da Côte de Beaune. A cidade mantém um centro medieval compacto, propício para passeios a pé. Existe uma rica oferta enológica, desde adegas familiares até grandes casas, bem como eventos marcantes relacionados ao vinho. Beaune atrai tanto os amantes da história quanto aqueles que procuram provar os terroirs borgonheses.
Património e história
O símbolo mais famoso é o Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune), fundado em 1443, notável pelo seu telhado de telhas vidradas policromadas. A vizinha Collégiale Notre-Dame testemunha as transformações da Idade Média ao gótico. As muralhas e algumas portas antigas lembram o papel estratégico e comercial de Beaune ao longo dos séculos.
Gastronomia e vinhos
Beaune é uma porta de entrada para as denominações locais: ali se degustam regularmente Pinot Noir e Chardonnay provenientes da Côte de Beaune. As adegas oferecem provas, visitas à cave e compras a retalho. A cozinha borgonhesa (incluindo bœuf bourguignon, caracóis e enchidos regionais) acompanha naturalmente estes vinhos.
Arquitectura e museus
Para além dos telhados policromados, os hôtels particuliers dos séculos XVI–XVII pontilham as ruas do centro. O Musée du Vin de Bourgogne oferece um panorama das práticas vitícolas e das ferramentas tradicionais. Os mercados cobertos animam a praça central e dão uma visão concreta do modo de vida local.
Actividades e paisagens
Os vinhedos circundantes prestam-se a caminhadas a pé ou de bicicleta, com percursos sinalizados para as primeiras encostas da denominação. As provas e as visitas às propriedades permitem compreender a noção de terroir própria da região. Em novembro, a venda dos Hospices de Beaune atrai um público internacional.
A não perder
- Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune): visita ao edifício, às salas e ao telhado policromado.
- Collégiale Notre‑Dame: arquitectura gótica e ambiente contemplativo.
- Musée du Vin de Bourgogne: exposição sobre técnicas e história vitivinícola.
- Os mercados de Beaune: produtos locais e bancadas apetitosas na praça central.
- Rotas dos vinhedos: excursões e provas nas denominações da Côte de Beaune.