Aire de Val-de-Cognac

Val-de-Cognac (Charente, France)

Val-de-Cognac estende-se ao longo da Charente, no coração de uma vinha mundialmente conhecida. O município reúne um tecido urbano e aldeias onde a história do destilado se lê nas pedras e nos cais. Há oficinas, adegas e museus que explicam o longo trabalho do envelhecimento. A paisagem mistura ruas antigas, margens calmas e encostas plantadas com vinhas.

Património e história

O centro histórico conserva fachadas antigas e vestígios medievais. O Château de Cognac, antiga fortaleza transformada em residência, marca a cidade e recorda os seus laços com a história real. As margens da Charente oferecem passeios que revelam passadiços, antigos cais e edifícios portuários ligados ao comércio do cognac.

Cultura e museus

A região propõe visitas explicativas sobre a fabricação do espirituoso. O musée du cognac e exposições temporárias apresentam ferramentas, alambiques e arquivos. Visitas guiadas em inglês ou francês são frequentemente disponíveis junto de produtores independentes.

Gastronomia e vinhos

A vinha produz crus destinados ao envelhecimento em barris de carvalho. Para além do cognac, encontra-se o Pineau des Charentes e harmonizações a provar nas mesas locais. Os mercados locais permitem descobrir produtos charentais: queijos, pastelaria e produtos do mar regionais.

Natureza e passeios

As encostas vitícolas convidam a caminhadas e ciclismo; os passeios ao longo da Charente são propícios à observação de uma fauna discreta e a paragens em cafés de aldeia.

A não perder

• Château de Cognac — visita ao sítio histórico e panoramas sobre a cidade.
• Quais de la Charente — passeio pela margem direita e pela margem esquerda.
• Maisons de cognac — provas e visitas a adegas (reserva recomendada).
• Vinhas circundantes — circuitos de descoberta dos terroirs.
• Pineau des Charentes — prova e descoberta deste produto local.