Mareuil-sur-Aÿ

Aÿ-Champagne (Marne, France)

Aÿ-Champagne is een gemeente in de Champagnestreek, gevestigd rond de stad Aÿ en aangrenzende dorpen. Het landschap wordt gedomineerd door rijen wijngaarden die als Grand Cru zijn geclassificeerd, al eeuwenlang bewerkt om beroemde champagnes te produceren. Het gebied maakt deel uit van de historische kern van de regio, waar kelders en handelshuizen samenleven met hellingen gevormd door wijnbouw. Men komt hier zowel om te proeven als om het werk in de wijngaard en de lokale wijnhistorie te begrijpen.

Erfgoed en geschiedenis

Het lokale erfgoed getuigt van de ouderdom van de Champagnecultuur. De hellingen, de rijen druivenstokken en de ondergrondse kelders maken deel uit van een agrarische en industriële continuïteit. Aÿ is opgenomen in het ensemble dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat onder de naam "Coteaux, Maisons et Caves de Champagne", als erkenning van zijn rol in de geschiedenis van mousserende wijn.

Gastronomie en wijnen

De gemeente is beroemd om haar champagnehuizen, waaronder Bollinger, die kelders exploiteren en rondleidingen en proeverijen aanbieden. De hier geproduceerde wijnen vertonen vaak rijpe, gestructureerde profielen die geschikt zijn voor Champagnemengsels. Proeverijlocaties bieden gelegenheid om wijnbereidingsmethoden en het belang van het Grand Cru-terroir te bespreken.

Natuur en landschappen

De hellingen bieden terrasvormige wijngaarden en uitzicht op het Marne-dal. Paden en kleine wegen doorkruisen de percelen, geschikt voor wandelingen of fietstochten tussen dorpen en uitkijkpunten.

Niet te missen

• Maison Bollinger — bezoek aan de kelders en proeverij van de cuvées.
• Coteaux classés Grand Cru — panorama over de wijngaarden en begrip van het terroir.
• Ensemble UNESCO "Coteaux, Maisons et Caves de Champagne" — aanwijzing van het werelderfgoed.
• Bords de la Marne — rustige wandeling langs het water en de wijngaardlandschappen.