Mareuil-sur-Aÿ
Aÿ-Champagne
Équipements et services
Description
Tourisme
Aÿ-Champagne (Marne, France)
Aÿ-Champagne este o comună din podgoria Champagne, stabilită în jurul orașului Aÿ și a satelor vecine. Peisajul este dominat de rânduri de viță-de-vie clasificate Grand Cru, cultivate de secole pentru a produce șampanii renumite. Teritoriul face parte din nucleul istoric al regiunii, unde cramele și casele de comerț coexistă cu dealuri sculptate de cultura viței. Oamenii vin aici atât pentru degustare, cât și pentru a înțelege munca din vie și istoria vinicolă locală.
Patrimoniu și istorie
Patrimoniul local atestă vechimea culturii din Champagne. Dealurile, rândurile de viță și cramele subterane se înscriu într-o continuitate agricolă și industrială. Aÿ este integrat în ansamblul înscris pe lista patrimoniului mondial UNESCO sub numele "Coteaux, Maisons et Caves de Champagne", recunoaștere a rolului său în istoria vinului spumant.
Gastronomie și vinuri
Comuna este celebră pentru casele sale de șampanie, dintre care Bollinger, care exploatează crame și oferă vizite și degustări. Vinurile produse aici afișează adesea profile coapte, structurate și potrivite pentru asamblajele champenoise. Locurile de degustare permit abordarea metodelor de vinificație și importanța terroir-ului Grand Cru.
Natură și peisaje
Dealurile oferă peisaje cu vii în terase și priveliști asupra văii Marne. Poteci și drumuri mici traversează parcelele, propice plimbărilor pe jos sau cu bicicleta între sate și puncte de belvedere.
De neratat
- Maison Bollinger — vizită la crame și degustare a cuvée-urilor.
- Coteaux classés Grand Cru — panoramă asupra podgoriilor și înțelegerea terroir-ului.
- Ensemble UNESCO "Coteaux, Maisons et Caves de Champagne" — semnalarea patrimoniului mondial.
- Bords de la Marne — plimbare liniștită pe malul apei și printre peisajele viticole.
