Aire de Marcillac-Vallon

Marcillac-Vallon (Aveyron, France)

Marcillac-Vallon ist ein Dorf im Dourdou-Tal, das an den Hängen des südlichen Aveyron liegt. Es ist vor allem für seinen Weinberg und seine lokale Appellation bekannt, bietet aber auch eine ländliche Landschaft mit Kalkhügeln und kleinen Weiler. Das Ortszentrum bewahrt eine okzitanische Dorfatmosphäre, angenehm für einen Verkostungsstopp oder eine kurze Wanderung. Die Gastfreundschaft ist einfach und auf lokale Erzeugnisse ausgerichtet.

Patrimoine et histoire

Das Dorf zeigt traditionelle Steinbauten mit engen Gassen und alten Häusern, die von der mittelalterlichen und modernen ländlichen Besiedlung zeugen. Es gibt Elemente religiöser Architektur und restaurierte Höfe, die in die Weinlandschaft integriert sind. Die lokale Geschichte ist eng mit dem Weinbau und den Handelsrouten zwischen den Tälern verbunden.

Gastronomie et vins

Marcillac ist besonders berühmt für die appellation Marcillac AOC, getragen von unabhängigen Winzern und kollektiven Strukturen. Die dominante Rebsorte ist Fer Servadou (Mansois), die fruchtige und würzige Rotweine ergibt. Verkostungen und Käufe direkt beim Erzeuger ermöglichen das Entdecken oft wenig exportierter lokaler Cuvées.

Nature et paysages

Das Tal bietet Panoramen mit wechselnden Terrassenweinbergen, Hainen und Kalkfelsen. Pfade und kleine Straßen ermöglichen Spaziergänge oder Radtouren, geeignet zur Beobachtung der Agrarlandschaften und der hochgelegenen mediterranen Flora.

À ne pas manquer

• Marcillac AOC: Entdeckung und Verkostung der lokalen Weine.
• Fer Servadou (Mansois): emblematische Rebsorte zum Probieren.
• Centre-bourg: Bummel durch die Gassen und Suche nach Produzenten.
• Sentiers de randonnée: Rundwege zwischen Weinbergen und Hängen.
• Domaines et caves: Besuche und Einkäufe bei lokalen Winzern.